Здоровое питание детей – национальный интерес России

Оптимальное питание детей является необходимым условием обеспечения их здоровья, устойчивости к воздействиям инфекций и других внешних неблагоприятных факторов, а также способствует повышению восприятия учебного материала во все возрастные периоды. В то же время оценка фактического питания учащихся, основанная на анализе данных проведенных мониторингов состояния питания, социологических опросов, итогов Всероссийской диспансеризации показала отклонения в его структуре, как в аспекте качества, так и безопасности. Начиная с 1996 г., по настоящее время специалистами МГУПБ проводится работа, направленная на ликвидацию имеющихся негативных факторов питания школьников. Решение вопроса адекватного питания, соответствующего потребностям и возможностям организма школьников и более взрослой учащейся молодежи, сбалансированного по пищевой и биологической ценности, связано с созданием индивидуальных продуктов, рационов и режимов питания с учетом возрастных и физиологических факторов, региональных особенностей, условий потребления пищи.  Работа осуществляется на основании комплексного подхода к решению поставленных задач, в результате которого разработаны основополагающие принципы совершенствования структуры школьного питания:


Яндекс.Метрика